Tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşleri sırasında er meydanı yakınına geçici konuşlanan kuzu çevirmeci, yerli halka ve güreşlere gelenlere doyulmaz lezzeti sunmaya başladı. Sarayiçi’nde yıllardır süregelen kuzu çevirme adeti bu yıl da devam etti. Kömür ateşinde pişen kuzular, müdavimlerinin damaklarını çatlatıyor. Çevirmenin 100 gramı 100 liradan satılıyor. Kırkpınar için hazırlıklarını yapan işletmeci, gelenek haline gelen kuzu çevirme tezgahını yeniden açmanın mutluluğunu ifade etti. Kuzunun kömür ateşinde 4-5 saatte piştiğini belirten işletmeci, işlerin azaldığını ve eskiden 15 tezgah getirdiğini, şimdi ise 6 tezgah koyduğunu söyledi.